Javorové stromy jsou zdaleka nejoblíbenější stromy, na které lidé klepají po míse. Použiji to tedy jako příklad toho, jak klepat na strom. Toto je převzato z: Homesteading se společným rozumem.

Identifikujte javory a počkejte na správný teplotní rozsah.

Existuje mnoho druhů javorů. Míza shromážděná ze všech z nich může být vařena do sirupu. Přečtěte si více o Maple Tree Identification.

Většina sirupu se vyrábí v severních státech, ale lze jej vyrábět až na jih jako Tennessee. Teplota musí v noci klesnout pod bod mrazu a během dne stoupnout nad den. Stromy by před poklepáním měly mít průměr nejméně dvanáct palců. Když javorové stromy začínají pučet, cukrování skončilo, protože míza produkuje hořký sirup.

Shromážděte své zařízení na výrobu sirupu .

Tradiční zařízení na výrobu javorového sirupu zahrnuje chrliče, vědra a kryty; které jsou k dispozici v železářstvích, od dodavatelů javorového cukrářského vybavení nebo od jiných výrobců cukru. Chcete-li poklepat na stromy, budete potřebovat vrták a bit a kladivo. Minimum, které musí cukrář na zahradě udělat, je vyvrtat otvor pro díru a klepnout na hubici.

Sbírání mízy: Na hubici lze pověsit džbány na mléko nebo dokonce plastové sáčky; nebo plastové, potravinářské hadice lze připojit k výtoku a míza spustit do kbelíku nebo sběrné nádrže na zemi.

Pomocí akumulátorového vrtáku poklepávejte na javory.

Poklepejte na stromy.

Poklepejte na stromy brzy na jaře, protože denní teploty stoupají nad bod mrazu. Vyvrtejte otvor o velikosti hubice pod mírným sklonem. (Všimněte si výše uvedeného úhlu.) Pevně ​​klepněte do výtoku do otvoru, zavěste kbelík a nasaďte kryt, aby nedocházelo k dešti a chybám. Toto je kouzelný okamžik, protože první kapka čisté a sladké šťávy vytéká z hubice - často na dychtivě čekající jazyk!

Shromážděte mýdlo.

Sap podléhá rychlé zkáze a měl by být shromažďován a vařen denně nebo uchováván v chladu v nádobě až do varu. Filtrujte mízu, abyste odstranili veškeré nečistoty.

Další informace o tomto tématu naleznete na následujícím webu: Jak vyrobit javorový sirup

Existuje několik způsobů, jak klepnout na strom, než na něj klepnete, musíte vědět, kdy míza stoupá od kořenů k větvím.

Četl jsem o

• pomocí nože proveďte mělký řez pod kůrou, poté pomocí větvičky navádějte tok do umístěného lahvového
• pomocí vrtáku k dosažení stejného efektu

Čepel / vrtačka by měla pronikat pouze do vrstvy, kde se kůra setkává s vnitřním dřevem, protože právě tam se transportuje míza.

Také se mluví o použití mušelínové látky k filtrování před odchodem do vašeho kontejneru, ale zdá se, že to je malá menšina lidí.

Poté, co jste shromáždili mízu, kterou chcete, nezapomeňte na to, abyste nepřijali příliš mnoho, abyste způsobili poškození stromu. Potom odstraníte větvičku / klepnutí ze stromu a stisknete kůru zpět dolů, abyste vytvořili pečeť. Mnoho lidí naznačuje, že použití místního provazu (břečťan, ostružiník atd.) K jeho udržení na místě je dobrý nápad, protože tlak mízy může vynutit opětovné otevření kůry.

Zahrnuta předchozí rada zablokování díry nebo zakrytí bahnem se však nyní předpokládá, že to zavede do stromu cizí materiál a způsobí mu další poškození. Řez stromu by měl být uzavřen vlastní kůrou a potom by měla být kůra ponechána vystavena vzduchu.